வீட்டிலேயே செய்யுங்கள் பாஸ்தா! ரவை இருந்தால் போதும்!

தேவையான பொருட்கள்:

செய்முறை

ரவை, மைதா மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலந்து கொள்ளுங்கள். பள்ளம் செய்து கொண்டு, அதில் தண்ணீரும் எண்ணையும் ஊற்றுங்கள்.
இப்போது அனைத்தையும் நன்றாகச் சேர்த்து பிசையுங்கள். தண்ணீர் தேவைப்பட்டால் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். 8-10 நிமிடம் வரை நன்றாகப் பிசையவும்.
நன்றாகக் பிசைந்து ஒரு உருண்டை போல செய்து, கிளிங் ராப் கொண்டு அழுத்தி மூடி, குளிர்சாதனப் பெட்டியில் 1/2 மணி நேரம் வையுங்கள்.
1/2 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, அந்த மாவை எடுத்து இரண்டு பாகங்களாகப் பிரியுங்கள்.

1 பாகத்தை எடுத்து, சப்பாத்தி இடுவது போல் மெல்லிசாக உருட்டுங்கள். ஒட்டிக்கொள்ளாமல் இருக்க அவ்வப்போது மைதா மாவைத் தூவிக் கொள்ளுங்கள்.

லேசாக ஒரு முனையிலிருந்து மறு முனை வரை உருட்டுங்கள். நல்ல கூரான கத்தி கொண்டு வெட்டுங்கள் (படத்தைப் பார்க்கவும்)

சமைக்க

பெரிய பாத்திரத்தில் தாராளமாக தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு போட்டு, கொதிக்க வையுங்கள்.
நன்றாக கொதிக்கும்போது, செய்து வைத்த பாஸ்தாவைச் சேர்த்து, 3.4 நிமிடங்கள் வேகா வைத்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
பிடித்தமான சாஸ் தயாரித்து, அதில் வெந்த பாஸ்தாவைப் போட்டு பரிமாறவும்

சாஸ்:

சுலபமான ஒரு முறை இருக்கிறது. தக்காளி, தேவைக்கேற்ப சிவப்பு மிளகாய் இரண்டையும் நீரில் வேகவைத்து, தக்காளி தோல் நீக்கி, மிளகாயைச் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு, சிறிது பூண்டு, வெங்காயம் சேர்த்து சற்று வதக்கி, அரைத்த விழுது கலந்து தண்ணீர் விட்டு கொதிக்க வையுங்க.
நன்றாக எல்லாம் வெந்தவுடன், உப்பு, மிக்ஸ் ஹெர்ப்ஸ் சேர்த்து தூவினால் சாஸ் தயார்.

வேறு வடிவம், நிறம்

வடிவங்கள்: வெவ்வேறு அச்சு/ முறுக்கு பிழியும் தட்டை உபயோகப்படுத்தி, பிடித்தமான வடிவத்தில் செய்து கொள்ளலாம்.

நிறம்: மாவு பிசையும் போது, தண்ணீர் அளவைக் குறைத்து, அதற்கு பதிலாக அரைத்த பாலக் கீரையைச் சேர்த்து பிசைந்தால் பச்சை பாஸ்தா

அதே போல், பீட்ரூட் அரைத்து மாவு பிசைந்தால், சிகப்பு பாஸ்தா.

இதைச் செய்து கொடுத்து அசத்துங்கள்!

Related Content