தமிழ்நாட்டில் அரிசி, சர்க்கரை, வெங்காயம் உள்ளிட்ட அன்றாட அத்தியாவசியப் பொருட்கள் பலவற்றின் விலை கடந்த சில வாரங்களில் உயர்ந்துள்ளது. குறிப்பாக அரிசி மற்றும் சர்க்கரை விலை உயர்வு குடும்பங்களின் மாதாந்திர மளிகைச் செலவில் கூடுதல் சுமையை ஏற்படுத்தியுள்ளது.
அத்தியாவசியப் பொருட்களின் விலை உயர்ந்துள்ள, அதேவேளையில் அனைத்து காய்கறிகளின் விலையும் ஒரே நேரத்தில் கடுமையாக உயர்ந்துள்ளதாகக் கூற முடியாது.
அரிசி விலை – முன்பு எவ்வளவு? இப்போது எவ்வளவு?
சந்தையில் சில அரிசி வகைகளின் விலை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் உயர்ந்துள்ளது.
25 கிலோ அரிசி மூட்டை
- முந்தைய விலை: ₹1,400
- தற்போதைய விலை: ₹1,700 – ₹1,800
- உயர்வு: ₹300 – ₹400
ADT அரிசி
- முந்தைய விலை: ₹900
- தற்போதைய விலை: ₹1,300
- உயர்வு: ₹400
பொன்னி அரிசி
- முந்தைய விலை: ₹1,400
- தற்போதைய விலை: ₹1,800
- உயர்வு: ₹400
வெள்ளைப் பொன்னி அரிசி
- முந்தைய விலை: ₹1,650
- தற்போதைய விலை: ₹1,980
- உயர்வு: ₹330
பிரியாணி அரிசி
- முந்தைய விலை: ₹130
- தற்போதைய விலை: ₹160
- உயர்வு: ₹30
இந்த விலைகள் சந்தை மற்றும் தரத்தைப் பொறுத்து மாறுபடலாம். மற்றொரு சந்தை ஆய்வில் RNR மற்றும் டீலக்ஸ் புழுங்கல் அரிசி கிலோ சுமார் ₹45-லிருந்து ₹60 ஆகவும், பொன்னி பச்சரிசி ₹52-லிருந்து ₹60 ஆகவும் உயர்ந்ததாக வியாபாரிகள் தெரிவித்துள்ளனர்.
அரிசி விலை ஏன் உயர்ந்தது?
தமிழ்நாட்டின் சில்லறைச் சந்தை தேவையைப் பூர்த்தி செய்வதில் அண்டை மாநிலங்களிலிருந்து வரும் அரிசிக்கும் முக்கிய பங்கு உள்ளது. கர்நாடகாவில் போதிய மழையின்மை உள்ளிட்ட காரணங்களால் நெல் உற்பத்தி பாதிக்கப்பட்டதும், ஆந்திராவிலும் உற்பத்தி குறைந்ததும் தமிழகத்திற்கு வரும் அரிசியின் அளவை பாதித்துள்ளதாக வணிகத் துறையினர் கூறுகின்றனர். விநியோகம் குறைந்த நிலையில் சந்தைத் தேவை தொடர்வதே அரிசி விலை உயர்வுக்கு முக்கிய காரணமாகக் கூறப்படுகிறது.
சர்க்கரை – ₹40-45லிருந்து ₹65-70க்கும் மேல்
சர்க்கரை விலை உயர்வு தேசிய அளவிலும் பதிவாகியுள்ளது. ஜூலை 21-ல் அகில இந்திய சராசரி சில்லறை விலை கிலோ ₹45 ஆக இருந்த நிலையில், ஆகஸ்ட் 21-ல் ₹65 ஆக உயர்ந்தது. அதாவது ஒரு மாதத்தில் சுமார் ₹20 உயர்வு ஏற்பட்டுள்ளது. ஆகஸ்ட் 26 நிலவரப்படி அகில இந்திய சராசரி சில்லறை சர்க்கரை விலை ₹65.05 ஆக பதிவாகியுள்ளது. தமிழகத்தின் சில சில்லறைச் சந்தைகளில் சர்க்கரை கிலோ ₹70 முதல் ₹80 வரை விற்கப்படுவதாகவும் தகவல்கள் வெளியாகியுள்ளன.
சர்க்கரை விலை ஏன் உயர்கிறது?
சர்க்கரை விலை உயர்வுக்கு பல காரணங்கள் உள்ளன:
- சர்க்கரை உற்பத்தி எதிர்பார்த்ததைவிட குறைந்தது.
- கையிருப்பு சுமார் 9 ஆண்டுகளில் இல்லாத அளவுக்கு குறைந்துள்ளது.
- மகாராஷ்டிரா, கர்நாடகா உள்ளிட்ட முக்கிய கரும்பு உற்பத்தி மாநிலங்களில் ஏற்பட்ட அதிக மழையால் கரும்புப் பயிர் பாதிக்கப்பட்டது.
- சில பகுதிகளில் கரும்புப் பயிரில் நோய் மற்றும் பூச்சித் தாக்குதல் ஏற்பட்டது.
- பண்டிகைக் கால தேவை அதிகரிக்கும் என்ற எதிர்பார்ப்பும் சந்தை விலையை உயர்த்தியுள்ளது.
- குறைந்த உற்பத்தி மற்றும் எதிர்கால விநியோகம் குறித்த அச்சத்தால் மொத்த கொள்முதல் அதிகரித்ததும் விலைக்கு அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது.
விலையைக் கட்டுப்படுத்த சர்க்கரை ஏற்றுமதிக்கு மத்திய அரசு தடை விதித்ததுடன், கச்சா சர்க்கரையை குறிப்பிட்ட அளவு வரியின்றி இறக்குமதி செய்யவும் நடவடிக்கை எடுத்துள்ளது.
வெங்காயம் – 10 நாட்களில் ₹20 உயர்வு
வெங்காயத்தின் விலையும் உயர்ந்துள்ளது. கோயம்பேடு மொத்தச் சந்தையில் சில நாட்களுக்கு முன்பு கிலோ ₹35 அளவில் விற்பனையான நாசிக் வெங்காயம், பின்னர் ₹55 அளவுக்கு உயர்ந்ததாக சந்தைத் தகவல்கள் தெரிவிக்கின்றன. சில்லறைச் சந்தையில் பெரிய வெங்காயம் ₹70 வரை விற்கப்படுவதாகவும் தகவல் வெளியாகியுள்ளது. கோயம்பேடு சந்தையின் ஆகஸ்ட் 25 விலை நிலவரத்தில் வெங்காயம் கிலோ ₹60, சின்ன வெங்காயம் ₹70 என பதிவாகியிருந்தது.
வெங்காய விலை உயர்வுக்கு என்ன காரணம்?
வெங்காயம் அதிகம் விளையும் பகுதிகளில் ஏற்பட்ட பருவநிலை மாற்றங்கள், மழைப்பொழிவு குறைவு மற்றும் அதன் காரணமாக ஏற்பட்ட உற்பத்தி மற்றும் வரத்து பாதிப்புகள் விலை உயர்வுக்கு முக்கிய காரணங்களாகக் கூறப்படுகின்றன. சந்தைக்கு வரும் வெங்காயத்தின் அளவு குறையும்போது, தேவை மாறாமல் இருப்பதால் மொத்த மற்றும் சில்லறை விலைகள் உயருகின்றன.
காய்கறிகள் அனைத்தும் உயர்ந்துள்ளதா?
இங்குதான் முக்கியமான வேறுபாடு உள்ளது. காய்கறிகளின் விலை சந்தை, வரத்து மற்றும் அன்றைய நாளைப் பொறுத்து வேகமாக மாறும். நேற்று கோயம்பேடு சந்தை நிலவரத்தில் தக்காளி கிலோ ₹20, உருளைக்கிழங்கு ₹35, இஞ்சி ₹180, பச்சை மிளகாய் ₹60, பீட்ரூட் ₹60 என விற்பனையானது. அன்றைய நிலவரத்தில் பெரும்பாலான காய்கறிகளின் விலையில் முந்தைய நாளுடன் ஒப்பிடும்போது மாற்றமில்லை.
சமையல் எண்ணெய் நிலவரம்
சமையல் எண்ணெய்களின் விலையிலும் ஜூலை மாதத்தில் சுமார் 5 முதல் 6 சதவீதம் வரை உயர்வு ஏற்பட்டதாக சந்தைத் தகவல்கள் தெரிவிக்கின்றன. சென்னையில் சில சமையல் எண்ணெய்களின் சில்லறை விலை லிட்டருக்கு சுமார் ₹140 முதல் ₹175 வரையிலும், பாமாயில் பிராண்டைப் பொறுத்து சுமார் ₹90 முதல் ₹140 வரையிலும் விற்பனை செய்யப்படுவதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
விலையேற்றத்திற்கு முக்கிய காரணங்கள் என்ன?
தற்போதைய விலை மாற்றங்களுக்கு ஒரே ஒரு காரணம் இல்லை. பொருளுக்கு பொருள் காரணம் மாறுபடுகிறது. விளைச்சல் பாதிப்பு, உற்பத்திக் குறைவு, அண்டை மாநிலங்களிலிருந்து வரத்து குறைதல், பருவநிலை மாற்றங்கள், குறைந்த கையிருப்பு, போக்குவரத்து மற்றும் விநியோகச் செலவுகள், பண்டிகைக் கால தேவை அதிகரிப்பு, எதிர்கால விநியோகம் குறித்த சந்தை எதிர்பார்ப்பு ஆகியவை பல்வேறு பொருட்களின் விலை உயர்வுக்குப் பின்னால் உள்ள முக்கிய காரணிகளாக உள்ளன. அத்தியாவசியப் பொருட்களின் விலை தொடர்ந்து உயர்ந்தால், உணவகங்கள் மற்றும் சிறு உணவகங்களில் உணவுப் பொருட்களின் விலையிலும் அதன் தாக்கம் எதிரொலிக்கும் வாய்ப்பு உள்ளது.
குறிப்பாக அரிசி, சர்க்கரை போன்ற அன்றாடப் பயன்பாட்டுப் பொருட்களின் விலை உயர்வு ஏழை மற்றும் நடுத்தர குடும்பங்களின் மாதாந்திர செலவினத்தில் நேரடியாக தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதால், வரும் வாரங்களில் சந்தை விலை நிலவரம் முக்கிய கவனம் பெறும் விஷயமாகியுள்ளது.